炊飯について

2025年08月14日

※これら情報は科学的根拠をとっておりません。また、年産や地域・銘柄によって効果がないことがありますので、これら情報に基づいて洗米や炊飯等を行う際には、自己責任にてお願い申し上げます。

１.浸水時間を長めにする。

 

２.炊飯するときに、２合に対して、大さじ1/2ずつお酒と油を入れて炊飯。※先に浸水を行って置き、炊く前に入れること。

 

３.炊飯するときに、２合に対して、大さじ1/2ずつお酒と油を入れて炊飯。※先に浸水を行って置き、炊く前に入れること。

 

４.はちみつを入れたりサラダ油を小さじで一杯くらい入れると艶が出ると思います。

 

５.もっちり系のお米と混ぜてください

 

６.炊飯するときに米油を大さじ１杯入れるとツヤが出ます。

 

７.炊飯時にもち米をいれて水を多めにする

 

８.炊飯時日本酒を加える。

 

９.少し多めの水量、十二分な浸水時間

 

１０.通常の銘柄米に備蓄米を混ぜて炊飯（割合は7：3）

 

１１.水加減を1割は増やす。炊飯するときに白ワインを大さじ１杯入れる

 

１２.※古米臭のするお米でない場合※炊飯前、お水につけておくお時間を長めにしてください。

            翌朝炊く場合は前日よるから水に仕込んでおく。
　　 ※古米臭のする場合※炊飯前に米油、日本酒などを大さじ1杯入れて炊飯する。

 

１３.浸水時間を一時間と水加減多め

 

１４.買い溜めはせずに購入後早めに食べてください。浸漬はしっかりと時間をとってください、出来れば２時間。